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旅游資訊
三亞太陽灣柏悅酒店攜手天涯貢此食圓滿舉辦"食有源 ? 味無界"餐酒晚宴
2025-12-02
食見山海 ? 味遇天涯
三亞2025年12月2日 /美通社/ -- 在暖冬的溫潤海風中，三亞太陽灣柏悅酒店攜手三亞市天涯區農產品公用品牌"天涯貢此食"，于酒店沁園餐廳呈獻"食有源 ? 味無界"主題餐酒晚宴。晚宴以海南風物為底，以專業廚藝為橋，以更系統、更深入的本土食材探索為線索，將風味、風土與匠心，織成一幅立體而鮮活的"島嶼味覺地圖"。
三亞太陽灣柏悅酒店中餐行政副總廚呂剛現場炒制晚宴菜品" alt="這場晚宴，是酒店近兩年來持續深耕海南風物的自然延伸。從走入漁港、農田，到探訪小產區；從研習傳統風味，到以當代技法改寫經典；從區域美食文化交流，到嘗試本地農產品供應鏈建設，每一步努力，都指向同一個方向——讓海南的好味道被看見，被理解，并以更專業、更持久的方式走向更廣闊的舞臺。
海南風物為起點：一次從源頭出發的深度共創，為產區產業鏈帶來更多可能
晚宴所用高品質海南食材
今年10月，三亞太陽灣柏悅酒店與天涯區人民政府正式達成戰略合作：天涯區農產品公用品牌"天涯貢此食"將作為三亞柏悅酒店優質農產品主要供應商，為其黑珍珠一鉆餐廳"茶苑"及酒店餐飲部門專供來自天涯區的高品質食材。酒店以長期運營優勢給產區產業鏈帶來更多可能，再以廚藝反哺風土；"天涯貢此食"則以產區真實與鮮活的農業底色，回應酒店對食材來源、標準化及可持續性的嚴格要求。此次"食有源?味無界"晚宴，即是雙方合作落地后的首場主題呈現。它既是一次公開呈現，也是一份階段性答卷。晚宴由三位主廚聯合呈獻：中餐行政副總廚——茶苑主理人呂剛、西餐行政副總廚許茂柏及甜品主廚賈鵬，他們以跨文化、多技法的方式重釋海南食材，現場精彩紛呈。
源于山海，反哺山海：風味之外，是一種長期投入
三亞太陽灣柏悅酒店總經理劉研女士講述海南風土" alt="過去兩年，三亞太陽灣柏悅酒店持續推動海南食材的再發現與再定義：今年5月，酒店聯合凱悅集團內6家黑珍珠餐廳共創海南食材菜品，以各地優秀烹法再演繹本地食材價值；9月，聯手江蘇省餐飲名店、連續七年榮獲黑珍珠二鉆的趣園茶社，以地域美食節深化交流，讓海南味道在更廣闊的餐飲語境中被理解；10月，與天涯區"天涯貢此食"簽訂戰略合作，系統化產地走訪，將"看得見的風土"變成"可持續的供應鏈"。"放眼未來，我們希望從海灣出發，以廚藝回饋土地，讓味道成為海南新的文化符號。"三亞太陽灣柏悅酒店總經理劉研如是說到。
晚宴現場
未來，三亞太陽灣柏悅酒店將繼續攜手天涯區政府與"天涯貢此食"體系，從供應鏈、文化共創、產地標準、區域餐飲表達等更多維度，推動海南風物走向更廣泛的消費者視野。讓海南的好味道，不止于風景，不止于山海，而能真正成為這座島嶼的另一張世界名片。
晚宴菜品精彩呈現：以技法述風土，以創意寫本味
晚宴以三道小品前菜拉開序幕：薄殼米藕餅酥、青檸辣汁浸萬寧貴妃貝、魚子醬生腌章紅魚。三道小品以不同緯度呈現海島的清新密度——軟糯、鮮脆、清腴；潮汕薄殼米與澄邁生態蓮藕的的香醇，萬寧貴妃貝的鮮美，臨高章紅魚的爽滑配以海南糟粕醋的獨特風味，以跨越中西餐的烹法，煥發島嶼風味的新可能。
主菜中，由呂剛師傅帶來的南海刺龜魚配興隆黑胡椒佐白玉儋州芋頭是一道頗具巧思的功夫菜：將南海刺龜魚經手工拔除800根刺后，得到膠質感魚皮；取魚骨與西沙青衣斑熬湯，佐以萬寧興隆胡椒調味，再以綿密儋州香芋做底。魚皮香滑，湯汁鮮美，芋香粉糯，妙融一盞。
由許茂柏師傅帶來的瓊海大蓉魚配天涯螯蝦佐黑蒜墨魚汁及烏魚子則是一道以西式手法演繹的海南風物薈萃：靈感來自意大利傳統美味意式燴飯Risotto，將海釣的瓊海大蓉魚切成小丁當作燴飯中的米粒。以伊比利亞火腿熬制肉湯。整條產自天涯區的鰲蝦以低溫慢煮保持鮮甜蓋于其上，蝦肉鮮甜，"米粒"飽吸肉汁香氣，充滿嚼勁。
晚宴自前味啟程，經山海至腹地，再以甜品主廚賈鵬的一道以海南黎族山蘭米與海島芒果做成的甜品二重奏收尾。食材的旅程，也成為主廚與土地再度相遇的旅程。
寧波凱洲皇冠假日酒店編輯整理
寧波凱洲皇冠假日酒店交通指南
酒店座落于寧波市中心的繁華地段，處于金融、商業、文化和休閑的中心位置，毗鄰時尚設計的天一廣場、城隍廟、天一閣、月湖公園近在咫尺。
周邊交通
- 距離寧波櫟社機場20公里，乘坐出租車約30分鐘。乘地鐵2號線到城隍廟站下車約15分鐘，從D出口步行5分鐘到酒店。
- 距離寧波客運中心4公里，乘坐出租車約15分鐘。乘地鐵2號線到城隍廟站下車（D出口）約8分鐘，從D出口步行5分鐘到酒店。
- 距離寧波火車南站2公里，乘坐出租車約5分鐘。乘地鐵2號線到城隍廟站下車（D出口）約3分鐘，從D出口步行5分鐘到酒店。
- 距離寧波汽車南站2公里，乘坐出租車約5分鐘。乘地鐵2號線到城隍廟站下車（D出口）約3分鐘，從D出口步行5分鐘到酒店。
- 距離寧波汽車東站10公里，乘坐出租車約12分鐘。
- 距離寧波汽車北站3公里，乘坐出租車約6分鐘。 周邊景點
- 距離天一廣場100米，步行約2分鐘。
- 距離天一廣場的天主教堂100米，步行約2分鐘。
- 距離寧波三江口
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-姚江、奉化江、甬江約1公里，步行約8分鐘。
- 距離老外灘1.7公里，打車約5分鐘
- 距離城隍廟575米，步行約3分鐘
- 距離月湖公園0.9公里，步行約15分鐘。
- 距離天一閣2.2公里，打車約5分鐘
- 距離寧波梁祝文化公園9.8公里，打車約25分鐘
- 距離七塔寺1.5公里，打車約6分鐘
- 距離美術館2公里，打車約6分鐘
- 距離東錢湖18.5公里，打車約30分鐘
- 距離奉化溪口風景區40公里，打車約45分鐘 周邊辦公及百貨大樓
- 距離天一廣場的“酷購”購物中心200米，步行約3分鐘
- 距離天一廣場的國際購物中心400米，步行約6分鐘
- 距離南苑鞋城300米，步行約4分鐘
- 距離銀泰百貨（天一店）400米，步行約6分鐘
- 距離銀泰百貨（東門店）400米，步行約6分鐘
- 距離寧波二百400米，步行約6分鐘
- 距離華聯商廈450米，步行約8分鐘
- 距離東方商廈450米，步行約8分鐘
- 距離金光中心的新世界百貨700米，步行約10分鐘
- 距離金光中心的金光百貨700米，步行約10分鐘
- 距離新江廈百貨700米，步行約10分鐘
- 距離鄞州萬達廣場4公里，打車約10分鐘
- 距離江北萬達廣場4公里，打車約10分鐘
- 距離東部新城8公里，地鐵1號線約10分鐘
- 距離東部新城的寧波市新政府8公里，地鐵1號線約10分鐘 周邊美食及娛樂
- 距離亞細亞7樓的寧波保利國際影城100米，步行約2分鐘
- 距離亞細亞5樓的美食城（燒烤、甜品、地方菜等）100米，步行約2分鐘
- 距離亞細亞1樓的國會俱樂部100米，步行約2分鐘
- 距離城隍廟美食城約500米，步行約8分鐘
- 距離頤高廣場的美食城約500米，步行約8分鐘
- 距離頤高廣場3樓的寧波頤高UME國際影城約500米，步行約8分鐘
- 距離頤高數碼城的藍色沸點KTV約400米，步行約6分鐘
- 距離星巴克約564米，步行約8分鐘
- 距離樂購超市400米，步行約6分鐘
- 距離銀泰百貨7樓的美食城（南田雅敘、金橘餐廳、西餐廳等）600米，步行約6分鐘
- 距離銀泰百貨8樓的寧波時代電影大世界600米，步行約6分鐘
- 距離寧波影都約800米，步行約8分
- 距離民光影城約500米，步行約5分
- 距離天一廣場的歌庫KTV約500米，步行約5分
- 距離天一廣場的浴城約500米，步行約5分
- 距離天一廣場的星巴克約564米，步行約8分鐘
- 距離天一廣場“酷購”購物中心的星巴克約200米，步行約6分
- 距離天一廣場“酷購”購物中心的新華書店約200米，步行約6分
- 距離中山路的新華書店500米，步行約6分鐘 交通信息： 地鐵:1號線
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-東門口/天一廣場站，2號線
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-城隍廟站 公交：16路 513路 20路 906路 541路 525路 516路 511路 556路 3路 820路 363路 357路 356路 354路 351路 302路 5路 214路 206路 1路 12路 7路 364路 238路 118路 9路 812路 809路 6路 560路 518路 507路 都可達到東門口/天一廣場/城隍廟站
- 距離寧波櫟社機場20公里，乘坐出租車約30分鐘。乘地鐵2號線到城隍廟站下車約15分鐘，從D出口步行5分鐘到酒店。
- 距離寧波客運中心4公里，乘坐出租車約15分鐘。乘地鐵2號線到城隍廟站下車（D出口）約8分鐘，從D出口步行5分鐘到酒店。
- 距離寧波火車南站2公里，乘坐出租車約5分鐘。乘地鐵2號線到城隍廟站下車（D出口）約3分鐘，從D出口步行5分鐘到酒店。
- 距離寧波汽車南站2公里，乘坐出租車約5分鐘。乘地鐵2號線到城隍廟站下車（D出口）約3分鐘，從D出口步行5分鐘到酒店。
- 距離寧波汽車東站10公里，乘坐出租車約12分鐘。
- 距離寧波汽車北站3公里，乘坐出租車約6分鐘。 周邊景點
- 距離天一廣場100米，步行約2分鐘。
- 距離天一廣場的天主教堂100米，步行約2分鐘。
- 距離寧波三江口
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-姚江、奉化江、甬江約1公里，步行約8分鐘。
- 距離老外灘1.7公里，打車約5分鐘
- 距離城隍廟575米，步行約3分鐘
- 距離月湖公園0.9公里，步行約15分鐘。
- 距離天一閣2.2公里，打車約5分鐘
- 距離寧波梁祝文化公園9.8公里，打車約25分鐘
- 距離七塔寺1.5公里，打車約6分鐘
- 距離美術館2公里，打車約6分鐘
- 距離東錢湖18.5公里，打車約30分鐘
- 距離奉化溪口風景區40公里，打車約45分鐘 周邊辦公及百貨大樓
- 距離天一廣場的“酷購”購物中心200米，步行約3分鐘
- 距離天一廣場的國際購物中心400米，步行約6分鐘
- 距離南苑鞋城300米，步行約4分鐘
- 距離銀泰百貨（天一店）400米，步行約6分鐘
- 距離銀泰百貨（東門店）400米，步行約6分鐘
- 距離寧波二百400米，步行約6分鐘
- 距離華聯商廈450米，步行約8分鐘
- 距離東方商廈450米，步行約8分鐘
- 距離金光中心的新世界百貨700米，步行約10分鐘
- 距離金光中心的金光百貨700米，步行約10分鐘
- 距離新江廈百貨700米，步行約10分鐘
- 距離鄞州萬達廣場4公里，打車約10分鐘
- 距離江北萬達廣場4公里，打車約10分鐘
- 距離東部新城8公里，地鐵1號線約10分鐘
- 距離東部新城的寧波市新政府8公里，地鐵1號線約10分鐘 周邊美食及娛樂
- 距離亞細亞7樓的寧波保利國際影城100米，步行約2分鐘
- 距離亞細亞5樓的美食城（燒烤、甜品、地方菜等）100米，步行約2分鐘
- 距離亞細亞1樓的國會俱樂部100米，步行約2分鐘
- 距離城隍廟美食城約500米，步行約8分鐘
- 距離頤高廣場的美食城約500米，步行約8分鐘
- 距離頤高廣場3樓的寧波頤高UME國際影城約500米，步行約8分鐘
- 距離頤高數碼城的藍色沸點KTV約400米，步行約6分鐘
- 距離星巴克約564米，步行約8分鐘
- 距離樂購超市400米，步行約6分鐘
- 距離銀泰百貨7樓的美食城（南田雅敘、金橘餐廳、西餐廳等）600米，步行約6分鐘
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- 距離民光影城約500米，步行約5分
- 距離天一廣場的歌庫KTV約500米，步行約5分
- 距離天一廣場的浴城約500米，步行約5分
- 距離天一廣場的星巴克約564米，步行約8分鐘
- 距離天一廣場“酷購”購物中心的星巴克約200米，步行約6分
- 距離天一廣場“酷購”購物中心的新華書店約200米，步行約6分
- 距離中山路的新華書店500米，步行約6分鐘 交通信息： 地鐵:1號線
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-東門口/天一廣場站，2號線
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-城隍廟站 公交：16路 513路 20路 906路 541路 525路 516路 511路 556路 3路 820路 363路 357路 356路 354路 351路 302路 5路 214路 206路 1路 12路 7路 364路 238路 118路 9路 812路 809路 6路 560路 518路 507路 都可達到東門口/天一廣場/城隍廟站
所屬商業區：
酒店區域：海曙區
酒店地址： 藥行街129號, 海曙區, 寧波, 浙江, 中國